Przenośna restauracja? Czemu nie. Jeżeli nie mamy zamiaru inwestować w drogą budowę punktu gastronomicznego, a nasza restauracja ma typ sezonowy, to bez wątpienia powinno się zainwestować w pawilony gastronomiczne. Są one całkiem tanie w utrzymaniu i nie wymagają jakiejś specjalistycznej obsługi. Bez jakichkolwiek kłopotów można je również przechowywać w garażu.

Jeśli jednakże chcemy by i zimą nasz namiot zarabiał na siebie, to bezwzględnie musimy zdecydować się na jego wynajem. W ten sposób nasze namioty będą bezczynnie składowane i nie zakurzą się. Wielu restauratorów decyduje się na takie działania. Mają oni własne restauracje, a pomimo to jeszcze otwierają swoje pawilony na świeżym powietrzu. Są idealne głównie na skwerach, rynkach i w miejscach, gdzie czasowo pojawiają się większe grupy ludzi.